Зміст
- Ось так зелені перці стають червоними - перевірені методи дозрівання перців
- Подовжте час збирання врожаю до перших морозів
- Поради та рекомендації
Ось так зелені перці стають червоними - перевірені методи дозрівання перців
Хоча перець і помідори є рослинами пасльонових, вони все ще стиглі помідори з природним рослинним гормоном етиленом. Перець, гострий перець і чилі, однак, ні. Їх треба збирати стиглими. Або дозрівають за перевіреними методами.
Багато фруктів виробляють сам природний рослинний гормон етилен, коли зелені банани упаковані з яблуками в мішечок, вони жовтіють швидше, оскільки яблука виділяють багато етилену. Помідори також використовують етилен для дозрівання. Паприка, правда, ні. Як зелені перці все ще показують свої кольори:
Натяк на почервоніння зеленого перцю та Co.
Найбезпечніший спосіб дозрівання зеленого перцю: ще не збирайте урожай, а дозрівайте паприку на рослині. Крім того, перець зимують в приміщенні. Залежно від температури перець перекроюється під дахом. Тоді у вас навіть за зиму квіти і фрукти.
Паприка дозріває повільно. Останній урожай зазвичай триває до перших морозів. Кожен, хто загортає рослини перцю ватною рукою перед холодним заклинанням, отримує більше врожаю. Останні плоди дозрівають на рослині з повним ароматом.
Подовжте час збирання врожаю до перших морозів
Час збирання перцю довгий і однозначно триває до морозів. Але якщо накрити рослини ворсом до перших холодних ночей, ви можете збирати їх на відкритому повітрі на 2 - 3 тижні довше. Це дозволяє плодам правильно дозрівати і розвивати свій повний, солодкий аромат. Недозрілий, зелений перець має смак трохи гіркий. Залежно від сорту стиглі плоди бувають червоними, оранжево-червоними, жовтими або навіть фіолетовими.
Поради та рекомендації
Зелений перець обробляють замість дозрівання. Відразу після збору врожаю поріжте перець на шматочки і поставте в морозилку. Таким чином, взимку основа для сальси або паприки в порошку в достатній кількості.