Зміст
- Нехай папайя дозріває належним чином
- Визнайте ступінь стиглості папайї
- Легко дозріває папайя
- Використовуйте стиглу папайю для дозрівання інших фруктів
- Поради та рекомендації
Нехай папайя дозріває належним чином
Папаї привозять із тропічних та субтропічних районів вирощування зазвичай літаком до супермаркетів цієї країни. Незважаючи на порівняно короткий час транспортування, деякі плоди збирають трохи занадто рано до фактичної стиглості.
Визнайте ступінь стиглості папайї
Справжній ступінь стиглості папайї найкраще можна впізнати по очах і відчуттю дотику в пальцях. Спочатку зверніть увагу на колір шкаралупи. Якщо це все ще повністю зелене, то розглянутий папайя не підходить для дозрівання, і його можна використовувати щонайбільше для приготування гострих салатів з папайї до азіатських рецептів. З іншого боку, якщо плід має жовті плями або прожилки, він може досягти своєї максимальної солодкості та інтенсивності вже через кілька днів дозрівання. Повністю жовтий або злегка червонуватого кольору плід поступається місцем ніжного тиску пальців на оболонку і досяг максимального ступеня стиглості.
Легко дозріває папайя
Поки придбана папайя вже має на шкаралупі компоненти жовтуватого кольору, вона все ще може дозріти. Просто загорніть їх в якусь газету і поставте в тепле місце. На підвіконні над радіатором іноді може вийти досить швидко з дозріванням папайї. Регулярно перевіряйте ступінь стиглості і зберігайте фрукти в повній стиглості для подальшого зберігання в холодильнику, якщо ви не хочете або не можете їх вживати негайно. Для ще швидшого дозрівання можна також використовувати інші види фруктів, які виділяють етиленовий газ у зрілому стані.
Використовуйте стиглу папайю для дозрівання інших фруктів
Особливу властивість виділення етиленового газу поділяють папаї, зокрема, з такими фруктами:
Це змушує фрукти, що зберігаються в безпосередній близькості, швидше дозрівати, але також можуть зіпсувати його. Тому можна поставити повністю стиглу папайю поруч з іншими фруктами і зробити так, щоб вони швидше дозрівали. Як результат, ви можете дозріти досить зрілу папайю з першими жовтими плямами кольору, якщо розмістити її поруч із вже повністю дозрілою і м’якою папайєю.
Поради та рекомендації
Під час дозрівання папайї не слід пропускати правильний час для споживання. Після досягнення повноцінного смаку папайя протримається в холодильнику лише кілька днів. Щоб він не відчував дефіциту, залишки невжитої папайї слід вчасно очистити і заморозити.
WK