Зміст
- Зберігайте папайю заморожуванням
- Зачекайте, коли потрібний градус морозу замерзне
- Заморожуйте папаї в потрібному стані
- Рецепти ідей для розморожених папай
- Поради та рекомендації
Зберігайте папайю заморожуванням
Для оптимального смаку під час їжі папайї важливо дочекатися правильної ступеня стиглості плодів. Однак папайя з цього моменту залишається лише обмеженим терміном зберігання.
Зачекайте, коли потрібний градус морозу замерзне
Сьогодні папайю збирають майже цілий рік у наступних зростаючих районах по всьому світу, а потім привозять на літаку до нас:
Важливо купувати папайю для споживання як фрукт лише в тому випадку, якщо на її шкаралупі є хоча б деякі жовтуваті плями або смужки. Оскільки повністю зелена зібрана папайя не може насправді дозріти, її слід використовувати через менш солодкий смак для приготування гострих салатів з папайї. Однак недозрілу папайю для салату з папайєю не можна знову заморожувати і розморожувати, оскільки це пов'язано з великими втратами на смакові якості.
Заморожуйте папаї в потрібному стані
Правильну стиглості солодкої папайї можна розпізнати за поєднанням тесту на колір та тиск. Повністю стиглі плоди мають жовтий до злегка червонуватого кольору і трохи поступаються місцем під легким тиском на шкаралупу. Просто розріжте папайю в середині і настільки легко ложкою ядра вийміть. Папайю, яку колись заморожують, розморожуючи дещо водянисту консистенцію, можна уникнути, якщо очистити м’якоть. Щоб посилити тонкий смак папайї, ви також можете дати трохи фруктового соку до фруктової маси перед заморожуванням.
Рецепти ідей для розморожених папай
Папайї, що зберігаються в морозилці, можна дуже добре використовувати в пюре, для фруктових коктейлів. Якщо у вас в саду є свіжа або заморожена ожина і яблуко, ви можете використовувати ці інгредієнти і розморожені папайї для приготування смачного пюре, змішавши з блендером, який ще можна ароматизувати кленовим сиропом. Ви також можете змішати пюре з папайї з такою ж кількістю знежиреного кварка і шматочком лимонного соку, скласти в трохи збитих вершків, щоб створити освіжаючий крем для папайї на десерт.
Поради та рекомендації
Не чекайте, коли папайя замерзне, поки плід не стане м’яким і недоступним. Тільки при своєчасній обробці також заморожена м’якоть має високу смакову якість.
WK