Зміст
- Орегано: Використовуйте на кухні і як лікарську траву
- Типовий аромат
- Орегано - пряність півдня
- Обробити свіжий орегано
- термін придатності
- Сушити орегано
- Поради та рекомендації
Орегано: Використовуйте на кухні і як лікарську траву
Орегано - це енергійна і дивовижно запашна трава, яка є незамінною частиною нашої кухні. Переважно збирати орегано під час цвітіння або незабаром після нього, яке триває з червня по серпень. У цей час ви можете відрізати орегано приблизно на широті руки над землею. Щоб зберегти повний аромат, бажано швидко переробити орегано.
Ранній предмет Вирощуйте орегано в саду Наступна стаття Нарізка орегано - так ви заготовите спеціюТиповий аромат
Орегано містить численні ефірні олії та феноли, які відповідають за сильний пряний смак трави. Їм також приписують антибактеріальний ефект, який робить орегано цінною травою.
Орегано - пряність півдня
Сильний аромат орегано добре поєднується з усіма травами та спеціями, які використовуються в середземноморській кухні. Дост, як ще називають орегано, - це пікантність пікантної досконалості. Орегано надає багатьом середземноморським стравам, таким як томатний соус або Мусака, його безпомилковий аромат. Однак він не тільки вписується в літню їжу, але й надає ситної картопляної тушонки цікавий штрих.
Протягом літа ви можете приправити ці страви свіжозібраними листям і квітами орегано. Дайте капусту стравам не менше ніж за п’ятнадцять хвилин до закінчення часу приготування.
Обробити свіжий орегано
Щойно зібраний орегано має смак трохи м’якше, ніж сушений і викликає приємну нотку в їжі. Ароматні, їстівні квіти підходять як гарне прикраса південних страв. Їх можна їсти без вагань.
термін придатності
Можна зберігати свіжозрізаний орегано в холодильнику протягом декількох днів у пластиковій тарі або мішечку. Як і багато інших трав, орегано можна заморозити.
Сушити орегано
Орегано - одна з небагатьох трав, аромат якої посилюється через сушку. Найкращий час для переробки орегано таким способом - під час цвітіння або незабаром після нього, оскільки Дост смак найбільш інтенсивний.
Цілі гілки трави завжди сушать, нещільно зв’язують і висять догори дном. Потім очистіть листя і квіти від стебел і зберігайте орегано в щільно закритих ємностях у темному місці.
Поради та рекомендації
Орегано - відмінний засіб від застуди. Чайний настій або ванна з Достом має слизьку дію, стимулює виділення і заспокоює дратівливий кашель.
SKB