Зміст
- Літній час - час збирання ароматичного орегано
- Правильний час для врожаю
- Орегано має найсмачніший висушений аромат
- Збирайте трави рано вранці
- Цінні компоненти
- Поради та рекомендації
Літній час - час збирання ароматичного орегано
Пряний орегано дає багатьом стравам середземноморської кухні лише правильний свист. Для того щоб трава повністю виробила свій повноцінний смак у таких стравах, як томатний соус або мусака, важливо правильно заготовити і зберегти орегано.
Правильний час для врожаю
Орегано можна свіжозбирати з багаторічних рослин протягом усього літа, з салатами, супами, соусами, м’ясними стравами, макаронами та стравами з яєць. Орегано не потребує особливого догляду: надайте йому сонячне і не надто вологе місце в трав'яному саду, щоб воно прекрасно росло.
Орегано має найсмачніший висушений аромат
На відміну від багатьох інших трав, орегано розвиває найбільш інтенсивний аромат безпосередньо до і під час цвітіння. Тому час врожаю - з кінця червня до початку серпня. Наразі варто нарізати та зберегти велику кількість орегано.
Збирайте трави рано вранці
Оскільки орегано - соняшник, ви можете заготовляти його в ранкові години сонячного дня, якщо це можливо. Смак особливо інтенсивний, якщо орегано вдалося намочити багато сонця за дні до цього. Уникайте збору врожаю в прохолодну та дощову погоду, оскільки рослина на цей час смакує значно менше ароматних.
Якщо правильно заготовити орегано, ви можете зберегти аромат літа для холодної пори року. Зріжте гілки орегано, бажано над гілкою. В результаті орегано стимулюється виганяти густий і сильний. Прибирайте коричневі та пошкоджені листя та грубу бруд під час збирання.
Вам потрібно для врожаю:
будьте готові. Якщо ви хочете сушити орегано, вам також потрібні герметичні, тоновані контейнери для зберігання.
Цінні компоненти
Окрім ефірних масел, які надають орегано неповторний смак, трава містить дубильні речовини, гіркі речовини та багато фітохімікатів. Якщо ви правильно збираєте і зберігаєте орегано, ви можете використовувати цілющу силу рослини в зимові місяці.
Антибактеріальну та протизапальну дію орегано було доведено в численних наукових дослідженнях. Орегано є прекрасним бактеріальним вбивцею і має дезінфікуючу дію на травний тракт. Крім того, він апетитний і сприяє травленню.
Залийте половину до однієї чайної ложки трави гарячою водою для чудового засобу від ангіни та грипу. Орегано також підходить для інгаляції синусових інфекцій.
Поради та рекомендації
Квіти орегано служать численним комахам як джерело їжі. Зокрема, бджіл магічно приваблюють своїм ароматом. Рекомендується носити рукавички для захисту від крадіжок під час збирання орегано.