Зміст
- Для смаження горіхів в домашніх умовах
- Смажені горіхи
- Обсмаження в духовці
- Обсмаження на сковороді
- Очистіть смажені горіхи
Свіжі смажені горіхи - особливе кулінарне захоплення
Для смаження горіхів в домашніх умовах
У супермаркеті ви знайдете всі звичайні сорти горіхів, тільки вони, як правило, несмажені. Якщо ви віддаєте перевагу смаженим горіхам посередині для різдвяної випічки чи закуски, вам доведеться вжити заходів самостійно.
Смажені горіхи
Смажені горіхи завжди мають смачний смак на торті, як інгредієнт печива або як солодку або гостру закуску між ними. Смаження в домашніх умовах займає мало часу і не є трудомістким. Виберіть один з двох варіантів:
Обидва варіанти приносять однаково хороші результати, оскільки обсмажування на сковороді зазвичай швидше і рекомендується для чутливих ядер горіхів, як духовка.
Обсмаження в духовці
Просто фундук, волоські горіхи, мигдаль і макадамія розкривають свій повний аромат під час смаження в духовці. Спробуйте.
- Розігрійте духовку до 170 градусів. Бляху накрити папером для випічки. Покладіть горіхи на олово, розкладіть нещільно, не надто близько один до одного. Смажте близько 15 хвилин. Горіхи повинні бути золотисто-коричневого кольору і мати запах.
Після процесу смаження дайте гарячим горіхам охолонути. Теплі лісові горіхи легко позбавлять вас від їх коричневої шкіри. Просто потріть горіхи між руками.
Обсмаження на сковороді
Обсмаження на сковороді по можливості потрібно робити без жиру. Просто висипте горіхи в гарячу сковороду і обсмажте їх кілька разів, поки вони не стануть приємного коричневого кольору і добре пахнуть. Це приблизно десять-п’ятнадцять хвилин. Обсмаження на сковороді особливо підходить для кедрових горіхів, оскільки ядра досить чутливі і горіли б у духовці.
Очистіть смажені горіхи
Як тільки горіхи в духовці або сковороді набудуть правильного кольору, їх кладуть в миску для охолодження. Тепер горіхи можна приправити на ваш смак.
Милий солодкий зуб любить суміш цукру і кориці, яку просто викладають серед гарячих горіхів і добре перемішують.
Любителям гострої варіації найкраще готувати перед їх спеціальною сумішшю спецій разом. Ось кілька прикладів:
Столової ложки спецій вистачає приблизно на 300 г горіхів. Очищені горіхи повинні добре охолонути перед споживанням. Так вся волога може просочитися, і горіхи будуть приємними і хрусткими. Сумка, наповнена домашніми смаженими та гострими горіхами - чудовий сувенір, коли ви відвідуєте друзів.