Зміст
- Зберігайте повністю дозрілу диню належним чином
- Впізнайте стиглу диню
- Зберігання ще не нарізаних динь
- Зберігати нарізані дині і заморожувати їх?
- Поради та рекомендації
Зберігайте повністю дозрілу диню належним чином
Багато динь є серед плодів, що не мають клімаксу, тому вони дозрівають лише в дуже обмеженій мірі. У врожаї після збору дозрівання температура зберігання та цілісність шкаралупи визначають можливу тривалість зберігання дині.
Впізнайте стиглу диню
Щоб насолодитися максимальним ароматом дині, слід купувати максимально повно стиглі плоди, купуючи або збираючи урожай у саду. Оскільки дині ботанічно є овочем, правильний час збирання врожаю можна визнати по відмирання частин рослини. Коли ви потрапляєте на кавун, він звучить глибоко і тьмяно, коли стигає. Крім того, всі зрілі дині мають більшу вагу, ніж незрілі екземпляри менших розмірів. Для кавунів великих сортів, таких як малиновий солодкий, на лотку на лотку є жовта пляма, це свідчить про повну стиглості плодів. Однак із динями з цукром потрібно більше покладатися на нюх, вони виділяють приємно солодкий запах.
Зберігання ще не нарізаних динь
В принципі, стигла диня завжди може зберігатися довше, якщо вона не була розрізана і має недоторкану оболонку. З-за простору плоди зазвичай зберігають не охолодженими, але прохолодні та сухі підвали є кращими для інших приміщень з більш високою температурою. Залежно від періодів часу, що минув після збору врожаю, різні види дині можуть зберігатися від одного до трьох тижнів до того, як відбудуться втрати якості на смак та текстуру. Зберігання в холодильнику продовжує можливий термін зберігання, оскільки процеси дозрівання сповільнюються при низьких температурах.
Зберігати нарізані дині і заморожувати їх?
Диню, яку вже порізали, потрібно вживати протягом декількох днів, навіть якщо вона зберігається в холодильнику. Менші сорти, такі як смачна диня Шарента, легше споживати навіть свіжими людьми. Оскільки дині стають відносно мокрими при відтаванні після заморожування, заморожування дає задовільні результати лише для протертих динь для коктейлів.
Поради та рекомендації
Більш тривале зберігання дині протягом декількох місяців можливе, якщо покласти її як гострий овочевий гарнір в оцті. Мариновані кавуни - популярний гарнір у багатьох країнах Східної Європи.
WK