Зміст
- Заморожувати хрін - найкращі методи
- Так ви можете заморозити хрін
- Варіант 1: Заморожуйте хрін як повноцінний корінь
- Варіант 2: Заморожуємо хрін, нарізаний шматочками
- чайові
- Варіант 3: Заморожуємо хрін у подрібненому вигляді
- Поради:
Наприклад, хрін можна заморожувати цілим або в капсулах
Заморожувати хрін - найкращі методи
Хрін надає спредам та різним стравам інтенсивний пряний штрих. Якщо ви один з людей, які цінують самий власний смак кореня, і все ж залишилася більша порція, варто заморозити хрін. Наші вказівки розповідають вам покроково, як діяти далі.
Так ви можете заморозити хрін
По суті, є три варіанти заморожування хрону:
Варіант 1: Заморожуйте хрін як повноцінний корінь
- Залиште хрін таким, яким він є (тобто сирим і одним шматочком). Ретельно вимийте корінь. Ретельно висушіть хрін. Для цього просто покладіть його на аркуш кухонного паперу і злегка висушіть. Помістіть корінь хрону в коробку морозильної камери, наприклад, у мішок для морозильної камери або блокуючий ящик, який підходить для морозилки. Вибирайте мішок для морозильної камери, важливо, щоб ви витягли з нього повітря. Вакуумний герметик допоможе вам у цьому. Як варіант, ви можете використовувати рот як інструмент. Закрийте контейнер герметичним. Наклейте на контейнер морозильну камеру дату, щоб мати на увазі час її зберігання. Покладіть захищений хрін у морозильну камеру.
Поради:
Варіант 2: Заморожуємо хрін, нарізаний шматочками
Якщо ви маєте справу з особливо великим корінням хрону, є сенс порізати їх на шматочки і заморозити. Але для того, щоб:
- Помийте хрін і ретельно просушіть (детальніше, ознайомтеся з кроками та порадами в інструкції щодо Варіанту 1). Корінь нарізати гострим ножем на шматочки. Як ви проектуєте ці шматки (розмір, форма), залежить від вас. Розкладіть шматочки хрону і помістіть у морозильну тару (пакетики або ящики). Не забудьте витягнути повітря з мішків. Запишіть дату на контейнерах і нарешті покладіть їх у морозильну камеру.
чайові
Порціонування вдвічі корисніше: з одного боку, шматочки залишаються свіжішими, а з іншого - ви можете розподілити хрін таким чином, що вам доведеться витягнути лише одну коробку або один пакетик з морозильної камери на блюдо.
Варіант 3: Заморожуємо хрін у подрібненому вигляді
Третій варіант працює так само, як і метод 2 - з тією лише різницею, що хрін ви не ріжете, а дрібно натираєте. Знову ж таки, бажано заморозити отримані порції терки в дозованих дозах.
Поради:
Загальна примітка: Для всіх варіантів заморожування хрін протримається в морозилці шість місяців. Майте на увазі, що смак зазвичай трохи зменшується.