Зміст
- Заморожування вапна - три найкращі методи та цінні поради
- Спосіб 1: Заморожування липи в цілому
- Спосіб 2: Заморожування м’якоті вапна
- Спосіб 3: Заморожування соку з липи
- Загальні поради та поради щодо заморожування вапна
Це зручно і економить місце, просто заморозити сік лайма
Заморожування вапна - три найкращі методи та цінні поради
Сік і шматочки лайма особливо вітаються в коктейлях. Крім того, варення можна робити і з цитрусових. Якщо у вас вдома є кілька лаймів і хочете зберегти їх якомога довше, просто заморожте їх. Є три варіанти - але є кілька речей, про які слід пам’ятати, щоб фрукти залишалися їстівними.
Спосіб 1: Заморожування липи в цілому
Важлива примітка: Обов’язково уникайте липи без спеціального захисту. В іншому випадку сильно страждають оптика, текстура та аромат. Також існує небезпека, що цитрусові лопнуть. Коротше кажучи, липи таким чином стають абсолютно неїстівними. Дотримуйтесь нашого посібника, якщо ви хочете заморозити лайми в цілому.
- Візьміть мішок з морозильною камерою і покладіть в нього максимум два лайма. Висмоктуйте повітря з мішка за допомогою вакуумного ущільнювача або рота. Міцно закрийте мішок морозильної камери - він повинен бути абсолютно герметичним. Помістіть пакетик у морозильну камеру.
Спосіб 2: Заморожування м’якоті вапна
Другий спосіб - заморожувати не всі липи, а лише їх м’якоть. Ось як це працює:
- Половина липи. Для цього використовуйте гострий кухонний ніж. Вишкребіть шкірку вапна. Велика ложка вам добре послужить. Пересуньте м’якоть прямо в герметичну ємність, підходящу для вашої морозилки. Будьте обережні, щоб не помістити занадто багато лаймів в одну коробку. Орієнтовна вартість: дві-три штуки на контейнер. Закрийте коробки і поставте в морозилку.
Спосіб 3: Заморожування соку з липи
Один з найпопулярніших і найкращих варіантів - заморожування соку лайма. Ось простий покроковий посібник:
- Вичавити лайми. Можна використовувати соковижималку з ручним керуванням або - що приємніше - електричну соковижималку. Залийте отриманий сік в ємність з кубиками льоду. Поставте ємність з кубиками льоду з соком лайма в морозильну камеру.
Примітка. Ось так виготовляються кубики льоду з цитрусовим свіжим ароматом. Вони особливо підходять для охолодження літніх напоїв, але також для різних коктейлів - наприклад, Caipirinha. Окрім трохи пікантного смаку, липові кубики особливо надихають, оскільки вони не розбавляють конкретний напій, для якого вони вживаються.
Загальні поради та поради щодо заморожування вапна
Користувачі на Інтернет-форумах часто рекомендують розрізати, нарізати або нарізати лайми та заморозити їх у формі. Однак ми радимо проти цього. Ці варіанти сприяють втраті вітамінів і сильно впливають як на консистенцію, так і на зовнішній вигляд.
Загалом майте на увазі, що заморожування та відтавання призводять до того, що липи втрачають як вітаміни, так і аромат (близько 30 відсотків соку втрачається). Це нормально і стосується будь-яких фруктів, які ви зберігаєте в морозилці і таким чином хочете зробити його більш міцним. Крім того, вапно після відтавання бурувато-м’яке.
Важливо: обробляти лайми негайно після відтавання. Інакше вони, швидше за все, вже не корисні (засмаг, м'ясиста консистенція, надзвичайно гіркий смак).
Не заморожуйте лайми більше восьми місяців.
Альтернатива заморожуванню: у холодильнику лайми часто бувають два-три тижні, іноді навіть трохи довше.