Зміст
- Зберігайте хрусткий ріпчастий лук
- Що таке цибуля весняна?
- Зберігати весняну цибулю в холодильнику
- Зберігайте цибулю весняного в склянці води
- Заморозьте цибулю-порей
Яблуко цибулі можна добре зберігати в холодильнику
Зберігайте хрусткий ріпчастий лук
Весняна цибуля, також відома як цибуля весняна, менш свіжа, ніж їхні дорослі родичі, оскільки у них немає захисної шкірки. Однак при наступних методах зелена цибуля залишається свіжою набагато довше, ніж якщо їх недбало помістити у відділення для овочів.
Що таке цибуля весняна?
Весняна цибуля носить лише цибулю-порей у своїй назві, але вони є різним видом овочів: це молода цибуля-лук, як підказує назва весняна цибуля. Хрустка цибуля все ще має набагато довший сезон, ніж просто навесні: сезон їх збирання в Німеччині триває до жовтня.
Міцні овочі допускаються в грядку з березня і їх можна сіяти протягом усього літа. Весняну пророщену цибулю в кінці літа можна збирати наступної весни. При вирощуванні на сонячному місці цибуля весняна росте набагато швидше, ніж на затінених клумбах.
Зберігати весняну цибулю в холодильнику
Для холодостійкої ярої цибулі овочевий відсік холодильника - це правильне місце для зберігання. Якщо ви хочете зберігати їх за кілька днів до вживання, найкраще обрізати більшу частину зеленого листя на цибулі весняної. Хоча їх можна вживати, проте, випаровуючи під час зберігання багато води, роблячи цибуля весняна в’ялою. Зберігаються таким чином, вони залишаються свіжими до п’яти днів - приблизно вдвічі довше зеленої цибулі.
Зберігайте цибулю весняного в склянці води
Коли під час збирання молодих цибулин витягують із ґрунту, коріння залишаються на рослині. Ви можете скористатися цим, помістивши свою цибулину-лук у склянку, наповнену пальцем води. Коріння відновлюють свою роботу і постачають цибулю навесні водою. Як результат, вони залишаються чіткими протягом тривалого часу. Обов’язково щодня міняйте воду, щоб цибуля не стала брудною.
За допомогою цього методу ви можете навіть зайти так далеко, що використовуєте лише верхню частину цибулі-пружини, а нижню потовщену кінець з корінням у склянці води повністю відросте протягом декількох тижнів. Цибуля весняна готова до другого врожаю.
Заморозьте цибулю-порей
У щільно закритій морозилці в морозилці *** зелений лук стійкий близько півроку. Перед заморожуванням помийте цибулю-порей, видаліть зів’яле листя, обріжте коріння і наріжте овочі кільцями. Якщо ви використовуєте морозильні пакети, перед закриттям слід виштовхнути повітря.
В ідеалі не розморожуйте весняну цибулю, а покладіть їх замороженими в страву, яку потрібно приготувати. Відтавання руйнує клітинну структуру цибулі, роблячи їх каламутними.