Кресс випускається у багатьох різновидах

Зміст

• Кресс випускається у багатьох різновидах
• Три найвідоміші види кресу
• Крес-салат (Lepidium sativum)
• Кресс (Nasturtium officinale)
• Настурцій (Tropaeolum)
• Численні кресочки з Японії
• Здорові трави від вирощування в саду чи будинку
• Поради та рекомендації

Кресс випускається у багатьох різновидах

Якщо ви думали, що кресс - це крес, ви помиляєтесь. Існують найрізноманітніші кресочки, які відрізняються кольором листя, розміром і смаком. Для гурманів варто експериментувати з різними видами кресочок.

Наступна стаття Посівна креса - смачні трави власного виробництва

Три найвідоміші види кресу

Три основні типи кресу:

Крес-салат (Lepidium sativum)

Садовий крес найчастіше сіють в садах і на підвіконні. У неї розвиваються найдрібніші листя і найніжніші саджанці.

Садова кресса проростає дуже швидко і її можна збирати протягом декількох днів на підвіконні та протягом одного-двох тижнів на відкритому повітрі. Насіння садового кресу часто вже вживають як паростки. Листя мають трохи пряний смак, який трохи нагадує гірчицю.

Кресс (Nasturtium officinale)

Крес - одна з водних рослин. Також росте на дуже вологому ґрунті. Для посіву на підвіконня цей вид кресса не підходить.

Листя крупніше, ніж у садового кресса, і рослина росте трохи вище.

З водяного кресу споживається лише листя. Вони мають злегка пряний смак.

Настурцій (Tropaeolum)

Настурцію висаджують насамперед як декоративну рослину завдяки своїм декоративним листям і дуже гарним, жовто-оранжево-червоним квіткам.

Листя їстівні. Вони мають м'який ароматний смак. Квіти також можна вживати. Часто їх використовують для прикраси на салатах і супах. Насіння настурції служить заміною каперсів і готується в таких стравах, як куряча фрикасе.

Численні кресочки з Японії

У Японії кререс завжди вважали делікатесом. Тут розводять не тільки зелені кресочки, а й червонувато-коричнево-фіолетові сорти.

Здорові трави від вирощування в саду чи будинку

Всі види кресу також використовуються як природні засоби через їх численні компоненти. Вони містять різноманітні вітаміни та мінерали.

Кресс має апетитну дію і захищає імунну систему. Особливо взимку трави допомагають забезпечити запас вітаміну С.

Поради та рекомендації

Висадіть вибрані кресочки один раз на сонячному та колись тінистому місці. Ви здивуєтеся, які різні смаки у сорту можуть з’явитися.