Таким чином, ви заморозили кресс належним чином

Зміст

• Таким чином, ви заморозили кресс належним чином
• Заморожування кресу - лише в разі крайньої необхідності
• Виготовлення трав’яних кубиків
• Поради та рекомендації

Таким чином, ви заморозили кресс належним чином

Крес - це така швидкозростаюча рослина приправи, що навряд чи варто її зберігати, заморожуючи її. Тільки в екстреному випадку, якщо ви посіяли занадто багато кресу, слід зберігати смачну траву в морозилці.

Рання креса готова до збирання через короткий час

Заморожування кресу - лише в разі крайньої необхідності

В основному, не варто заморожувати крес. Під час посіву обов’язково висаджуйте лише стільки кресів, скільки можете споживати. Якщо ж урожай занадто щедрий, заморожування - це зупинка.

Збирайте крес із раннього ранку, коли частка ефірних масел найбільша. По можливості уникайте прання. Подрібніть крес і поставте його в мішок з морозильником. Нехай добре застигає.

Заморожена креса не така ароматна, як свіжа зелень. Він навіть може бути дуже гірким від замерзання і дуже м'ясистий. У кращому випадку його можна використовувати як траву супу.

Виготовлення трав’яних кубиків

Кубики трав'янистої трави можуть бути використані багатьма способами на кухні, щоб приправити страви з кварків або очистити супи.

Використовуйте чисту ємність з кубиком льоду.

Зробіть кресовое масло і заморозьте
Кресове масло можна використовувати так само, як і рослинне масло для багатьох страв. Можна також змішати крес з іншими травами або додати часник.

Подрібніть крес за допомогою блендера. Розтоплюємо вершкове масло при дуже низькій температурі, щоб воно не стало занадто гарячим, просто рідким.

Додайте в масло вершкове масло і перемішуйте до повного охолодження суміші. Розкладіть кресовое масло на чіпляю плівку, загорніть його і дайте йому застигнути в морозилці.

Поради та рекомендації

Альтернативою заморожуванню є консервація в олії. Для цього ви заготовляєте свіжий крес, а стебла в цілому поміщаєте в нейтральну за смаком олію, таку як ріпакова олія. Кресс тримається в олії кілька місяців. Аромат передається олії, а також вітаміни не втрачаються так сильно.