Зміст
- Обережно заморожуйте свіжу коріандр - ось як це працює
- Таким чином ви заморожуєте коріандри для стебел
- Заморожувати в мішку - ось як це працює
- Заморожена олія з коріандру - смачна версія
- Поради та рекомендації
Обережно заморожуйте свіжу коріандр - ось як це працює
Закінчилося в найкоротші терміни, час, насичений ароматом коріандр. Щоб піканна насолода продовжувалася після останнього врожаю, кваліфіковані кухарі заморожують свіже листя без подальшої принади. Як це працює надзвичайно м’яко, ми пояснюємо тут.
Таким чином ви заморожуєте коріандри для стебел
Під час заморожування клітини тканини коріандру втрачають свою структуру, залишаючи рослині прянощів вологу консистенцію після відтавання. Хоча фізичний закон, який діє тут, не може бути скасований, його можна трохи пом'якшити хитрістю. Наступні інструкції показують, як стебла коріандру не прилягають один до одного і їх можна видалити окремо:
Якщо стебла з листям важко заморожені, їх зберігають у морозильних пакетах і зберігають у морозилці, щоб заощадити місце. Таким чином їх можна видалити окремо, щоб діяти як приправа до супів чи сальси.
Заморожувати в мішку - ось як це працює
Якщо ви хочете зберегти об'їзд через відсік для швидкого заморожування, коріандр замерзає групами. Після промивання пучки трави змащують тканиною, наскільки це можливо. Набиті в міцний морозильний мішок, вони заходять у морозильну камеру. Тут букетики коріандру стабільні 6 місяців. Для приготування відкрийте пакетик і відірвіть його, щоб додати його до гарячої їжі.
Заморожена олія з коріандру - смачна версія
Пом'якшеної консистенції коріандру після відтавання не уникнути. То чому б не зробити чесноту з необхідності? У наступній формулі смачна коріандрова паста потрапляє в кухонний горщик після заморожування. Ось як це працює:
Спочатку налийте готову пасту в відсіки ємності з кубиками льоду і заморожуйте все. Щоб шкаралупа не була зайнята місяцями, вийміть кубики коріандру і покладіть їх у морозильну камеру. Етикетку перед остаточним заморожуванням і споживати протягом 3 місяців.
Поради та рекомендації
Ні морозильної камери в будинку, ні часу для замерзання? Тоді вам не доведеться обійтися без гострої коріандрної насолоди взимку. Просто посадіть в горщик в’єтнамську кінзу, оскільки ця рослина має здатність зимувати в приміщенні. У теплому, сонячному місці трава забезпечує постійно свіже листя з чудовим коріандрним ароматом.
GTH