Зміст
- Заморожування вишні - фруктове задоволення поза сезоном
- Черешня чи вишня?
- Прочитайте фрукти
- Вимити і стеблити
- чайові
- Ударне заморожування пропонує безліч переваг
- Зберіть вишню в морозилку
- довговічність
- відлига
- Висновок для швидких читачів
Заморожена вишня добре справляється з пирогами або іншими десертами
Заморожування вишні - фруктове задоволення поза сезоном
Вишня хрустка, соковита і неймовірно ароматна. На жаль, її сезон є занадто коротким. Навіть у магазинах вони дорога рідкість поза своїм часом. Хоча заморожену вишню не можна перетворити назад у свіжу, вони чудово підходять для торта.
Черешня чи вишня?
Одні солодкі, інші кислі. Обоє мають своїх шанувальників і обидва можуть спекти смачний торт. Незалежно від того, якому сорту ви віддаєте перевагу, завжди можна сміливо створювати заморожений запас.
Прочитайте фрукти
Тільки тоді, коли плодам вишні дозволено наситити гарну порцію сонця, вони розвивають свій повний аромат. Однак стиглі плоди також чутливі. Тому окремі вишні необхідно читати вручну перед заморожуванням.
Вимити і стеблити
Плоди повинні бути підготовлені до морозної прогулянки:
- Наповніть велику миску водою і покладіть у вишні. Акуратно качайте вишні руками, щоб вимити будь-які домішки. Вийміть вишню з води і процідіть на вбираючому кухонному папері. Видаліть стебла з усіх плодів. Якщо ви згодом заморозили вишні та продовжуєте вживати їх без кісточок, тепер слід видалити їх.
чайові
Плід, заморожений з кісточкою, втрачає менше соку. Якщо камінь не обов’язково негайно виходити на вулицю, його слід спочатку у морозилку.
Ударне заморожування пропонує безліч переваг
Деякі морозильні камери дозволяють так зване шокове заморожування. Заморожена їжа охолоджується дуже швидко. Якщо у вашій морозилці є відповідне налаштування, вам обов'язково слід використовувати її для вишні.
- Застеліть плоский піднос папером для випічки. Зверху викладіть вишні. Поставте лоток з вишнею у морозильну камеру. Дайте вишні замерзнути протягом двох годин на максимально можливому рівні.
Перевагами цього виду заморожування є наступні:
Зберіть вишню в морозилку
Розділіть або зважте заморожену вишню на відповідні розміри порцій. Наприклад, кількість, необхідна для вашого улюбленого вишневого пирога. Зібрані в морозильну тару і щільно закриті магазини захищають їх до моменту їх використання.
довговічність
Заморожену вишню зберігають у морозилці 10 місяців.
відлига
Якщо у вишні все-таки є кісточки, їх можна легко видалити через короткий час. Без подальшого розморожування заморожену вишню можна зварити до варення або покласти в тісто для пирога.
Якщо ви хочете поласувати вишнями, нехай вони повільно тануть у повітрі. Покладіть під нього вбираючу тканину, яка вбирає Tauflüssigkeit.