Зміст
- Хрусткий і смачний - ядра смажені
- Які насіння та насіння підходять для смаження?
- Смаження ядер на сковороді
- Використання смажених ядер
Свіжоспечені ядра - особливе частування
Хрусткий і смачний - ядра смажені
Смажене насіння і насіння дають кожен салат, але і кожну крупу. Для перекусу між ними вони підійдуть у солодкому або гострому вигляді. Доклавши невеликих зусиль і роботи, ви можете швидко обсмажити насіння на сковороді на електричній плиті або в духовці.
Які насіння та насіння підходять для смаження?
Вживання ядер і насіння стає все більш поширеним на кухні. Вони універсальні, поживні і мають гарний смак. Їх аромат стає особливо інтенсивним при смаженні.
Добре підходять, наприклад:
Можна обсмажити насіння в духовці або на сковороді. Сковороду рекомендують для чутливих насіння, наприклад, для мигдальних пластівців.
Смаження ядер на сковороді
Найкраще використовувати сковороду з покриттям. Тож можна тости, не додаючи жиру.
- Розігрійте сковороду без жиру. Введіть ядра. Акуратно перемішайте, поки насіння не придбає золотисто-жовтий або світло-коричневий колір. Покладіть насіння в миску і приправте за смаком сіллю, перцем, паприкою, перцем або цукром і корицею. Ядра добре перемішайте. Дайте ядрам охолонути на тарілці. Будьте обережні з дегустацією, ядра дуже гарячі!
Якщо потрібно обсмажити більшу кількість насіння або насіння, найкраще використовувати духовку. Розігрійте до 180 градусів і покладіть сердечники на деко, вистелене папером для випічки. Добре розкладіть насіння. Вони готові, як тільки вони набудуть приємного коричневого кольору.
Горіхи, арахіс або навіть мигдаль перед обжарюванням звільняються від твердої оболонки. Основу тонкої, коричневої шкіри можна легко видалити після процесу обсмажування.
Використання смажених ядер
Сердечники та насіння отримують більш інтенсивний аромат при смаженні. Також наш організм може засвоювати певні мінерали, такі як магній та кальцій, краще з варених ядер. Інші речовини втрачаються під час обсмажування, наприклад, вітаміни та ненасичені жирні кислоти. Щоб виправити це, просто змішайте сирі та смажені ядра разом. Посипте його свіжим салатом або мюслі або подавайте ядра в якості закуски до телевізійного вечора.