Зміст
- Заморожуйте картоплю - не сиру, а варену!
- Сира картопля не переносить морозів
- чайові
- Варена картопля - тільки коли це має бути!
- Готова готова їжа з картоплею
- відлига
- Заморозьте солодку картоплю
- довговічність
- Висновок для швидких читачів
Картоплю не слід заморожувати сирою
Заморожуйте картоплю - не сиру, а варену!
Жодна інша бульба не досягає популярності та універсальності картоплі. У коморі вона тому постійний гість. А як щодо морозилки, чи вона в ній дозволена? І найбільше, як вона смакує, коли знову виходить?
Сира картопля не переносить морозів
Сира картопля містить багато крохмалю, але мороз у морозилці поступово перетворює їх на цукор. В результаті виходить солодка картопля, яка вже не смакує «справжню» картоплю. Крім того, структура клітин руйнується, а бульби після відтавання стають мокрими та склоподібними.
Заморожена сира стружка - це миттєво заморожена промисловість і зберігає свій смак. Однак у нас немає можливості шокового заморожування з домашньою технікою.
чайові
Картоплю можна добре зберігати в темному, прохолодному і сухому місці протягом тривалого періоду часу. Це краща альтернатива морозилці.
Варена картопля - тільки коли це має бути!
Якщо варену картоплю залишають, вони зазвичай відправляються в сміттєву зону. Заморожування - це один із способів згодом використати залишки. Але це має бути винятком. Варена картопля переживає високі мінусові температури краще, ніж сира, але вони залишаються зовсім незмінними.
Для заморожування картоплю, яка не надто м’яка, очищають від шкірки і, якщо потрібно, нарізають шматочками. Після охолодження їх додають порційно у відповідні контейнери для морозильної камери та негайно заморожують.
Після відтавання їх можна перетворити в кашку або подати як суп. Додавши вершки, трави або спеції, можна досягти прийнятного смаку. Заморожені шматочки картоплі і шматочки картоплі також можна використовувати в грати і запіканках.
Готова готова їжа з картоплею
Найкращий спосіб заморозити картоплю як частину готової їжі. Наприклад, такі суди:
Щоразу, коли залишки такої їжі залишаються, вони можуть легко потрапити в морозилку. Ви також можете впевнено залишати інші продукти з вмістом картоплі на холоді. Де:
відлига
Залежно від форми, в якій заморожена картопля, відтавання може проходити по-різному.
Заморозьте солодку картоплю
Збіг солодкої картоплі та морозу набагато щасливіший. Бульби картоплі можна заморожувати цілими або по шматочках, але спочатку їх потрібно варити.
Крижані шматочки можна додавати прямо з морозилки до їжі для приготування їжі. Цілу солодку картоплю можна запекти в духовці.
довговічність
Заморожені шматочки картоплі можуть залишатися в морозилці до 12 місяців. Готові та заморожені продукти з картоплею слід вживати протягом 3 місяців.