Зміст
- Можна заморозити настурцію?
- Як підготувати настурцію до заморожування
- Так можна використовувати заморожений настурцій
- Найголовніше, коротше:
- Інші методи консервації
- Поради та рекомендації
Можна заморозити настурцію?
Настурцій лише частково придатний для заморожування, тому що при відтаванні він дуже швидко кашить. Якщо ви хочете приправити тушонку або суп з квітами або листям, тоді ви точно можете використовувати для цього заморожений настурцій.
Як підготувати настурцію до заморожування
Оскільки вам, мабуть, не потрібні великі кількості настурції для приправ, слід заморозити їх невеликими порціями. Це зробити дуже просто за допомогою лотків з кубиками льоду. Вилийте очищені та порізані листя в лотки з кубиками льоду, додайте трохи води, якщо потрібно, і поставте контейнер у морозилку.
Як тільки кубики замерзнуть, перенесіть їх у більшу ємність для морозильної камери. Тому ви завжди можете приймати невеликі порції за потребою. Квіти краще заморожувати цілими, по можливості, не пошкоджуючи їх. Ви також можете використовувати лотки з кубиками льоду, наповнені водою.
Так можна використовувати заморожений настурцій
Оскільки листя і квіти замороженої настурції швидко стають м’якими, вологими і, отже, непривабливими при відтаванні, слід використовувати їх насамперед для приготування їжі. Ви можете використовувати його для ароматизації супів, соусів або тушкованих страв. Пряно-гострий смак добре поєднується з багатьма пікантними стравами.
Квіти, заморожені в кубиках льоду, чудово підходять для охолодження напоїв. Наприклад, вони виглядають дуже декоративно в літній пуансон. Квіти, заморожені без води, також підходять як прикраси, але вони дуже швидко тануть і потім втрачають свою красу.
Найголовніше, коротше:
Інші методи консервації
Заморожування підходить не для всіх частин настурції. Однак спосіб консервування також сильно залежить від подальшого використання. Наприклад, можна покласти бутони в оцет і використовувати їх як «неправильні» каперси. З квітів можна відмінно виготовити квітковий оцет, за допомогою якого можна вдосконалити салати.
Поради та рекомендації
З замороженими квітами настурції можна не тільки охолодити перфоратор або довгий напій, але в той же час красиво прикрасити його.