Зміст
Коли дозріває какі?
Залежно від сорту стиглі плоди какі забарвлюються в більш-менш сильний помаранчевий, м’який і солодкий. У незрілому стані вони можуть містити гіркі дубильні речовини, які втрачаються в процесі дозрівання.
Рання стаття Какі дерева ріжуть толерантноПлоди какі мають розмір яблук і мають круглу, злегка овальну або сплюснуту форму. За своєю зовнішністю вони часом нагадують великий яловичий помідор. Плоди солодкі на смак, містять багато вітаміну А і мають високу харчову цінність. Плоди какі цілий рік можна знайти у відділах з фруктами супермаркетів під різними назвами:
Стиглі та недозрілі плоди
Плоди відрізняються не тільки формою і забарвленням, але і своїм походженням. Більшість какісів приходять до нас з Азії. Дозріла хурма має желеподібну дуже м’яку м’якоть, яка крізь шкаралупу переливається склоподібною. Незріла хурма тверда і має високий вміст таніну, тому плоди викликають пухнасте відчуття у роті. Дубильні речовини зменшуються з настанням зрілості.
Якщо ви потрапили до такого фрукта, тимчасове зберігання какі у морозильній камері допомагає позбутися суворих смаків. М'якоть, однак, дуже м’яка завдяки ефекту морозу. Плоди Sharon та Persimonfrüchte, однак, їстівні навіть у важкому стані, оскільки ці сорти практично не містять гірких дубильних речовин. Вони також можуть зберігатися тривалий час.
Дозрівання та споживання
При комерційному вирощуванні плоди збирають незрілими. Таким чином вони можуть довго зберігатися і транспортуватися далеко. Безпосередньо перед продажем їх дозрівають за допомогою дозріваючого газу. В результаті плоди втрачають дубильні речовини, не втрачаючи твердої консистенції.
Оболонка плодів какі тверда, гладка і блискуча. Її можна їсти без вагань, дає інакше дуже м’який плід щось «вкусити». Однак якщо ви виявите, що тверда консистенція відволікає, ви можете розрізати фрукти і розкласти ложкою, щоб шкаралупа не споживалася.
Поради та рекомендації
Какі - ягідний плід, а також відомий як Какіпфлаум, китайська хурма, японська хурма.
добре