Зміст
- Діва в сільській місцевості тісно пов’язана з чорним кмином
- Діва в зеленому vs. Nigella
- * Різниця між дівою на селі та справжнім чорним кмином
- Насіння Діви в сільській місцевості на кухні
- Діва в сільській місцевості в натуропатії
- чайові
Насіння діви в зелені можна використовувати як чорне насіння в якості спеції
Діва в сільській місцевості тісно пов’язана з чорним кмином
Філігранна, а також дуже проста в догляді дівчина в сільській місцевості (Nigella damascena) - популярна літня квітка, яка, хоча спочатку походить з Середземноморського регіону, письмово засвідчується в наших широтах з 14 століття. Хоча однорічна рослина дуже коротко квітує з маленьких квіток, його насіння або насіння можна використовувати як на кухні, так і в декоративних цілях.
Діва в зеленому vs. Nigella
Діва на відкритому повітрі (Nigella damascena), яка в основному використовується як декоративна рослина, належить - подібно до чорного кмину - до сімейства сімейства лютикових (Ranunculaceae), а в свою чергу до чорного кмину (Nigella). Назва роду відноситься до кольору приблизно двох-трьох міліметрів великих чорних насінин, так як латинське слово "nigellus" означає щось на кшталт "чорний". Інші поширені імена для діви в сільській місцевості - це дамаський чорний кмин, дамаський кмин або садовий чорний кмин.
* Різниця між дівою на селі та справжнім чорним кмином
Чорний кмин (Nigella sativa) у свою чергу дуже схожий за зовнішнім виглядом на діву в зеленому, але має зовсім інший смак та інші властивості. Таким чином, діва містить алкалоїд дамасценін у зеленому, який - у надлишку, що користується - слабо токсичний. Також чорний кмин має смак кунжуту, в той час як насіння дівочої кулінарії досить нагадують деревну.
Насіння Діви в сільській місцевості на кухні
На кухні насіння дівочої зелені можна використовувати як подрібнене, так і замуроване, але через ризик отруєння лише дуже щадно. Використання таке ж, як і для чорного кмину, хоча насіння дівочої в зелені не мають однакових характеристик. Покоївка особливо любить десерти.
Діва в сільській місцевості в натуропатії
Традиційно Богородицю також використовують у природі на селі, особливо при метеоризмі, а також при скаргах на шлунок, кишечник та жовч. У народній медицині попередніх століть насіння також зустрічаються при коклюші, бронхіті та астмі. Однак якимось атестованим медичним ефектом ще не було доведено в клінічних випробуваннях - на відміну від чорного кмину.
чайові
До речі, справжній чорний кмин - як і дівочий на селі - можна виростити в саду.