Зміст
- Збирайте свіжий імбир з власного саду
- Листя та бульби імбиру з власного вирощування
- Різне використання імбиру на кухні
- Урожай листя імбиру
- Переробка та зберігання імбирних булочок
- Імбир перезимувати і висушити
- Поради та рекомендації
Збирайте свіжий імбир з власного саду
В місцевих кухнях бульба імбиру в останні роки була створена в якості основи спецій і чаю в останні роки. Якщо ви вирощуєте імбир в саду, ви також можете заготовити свіже листя імбиру для споживання.
Раніше стаття Імбир як квітуча рослина і розмножується для споживанняЛистя та бульби імбиру з власного вирощування
У наших широтах сезон вирощування тропічного імбиру на відкритому повітрі приблизно з березня по листопад. Для цього бульби зазвичай отримують цілий рік у відділі овочів у кожному добре забезпеченому супермаркеті. Для періодичного вирощування восени всі бульби вивозять із ґрунту, а певну частину його зимують для оновленої культури навесні.
Різне використання імбиру на кухні
Якщо наявні у продажу бульби у березні у відрі з багатим поживними речовинами ґрунту, свіже листя імбиру можна збирати приблизно з червня для використання у смачних салатах. Для врожаю бульб чекайте пожовтіння листя восени, тоді ви можете викопати бульби з ґрунту і використовувати або підготувати до зберігання.
Урожай листя імбиру
Свіже листя імбиру можна використовувати як компонент зелених салатів, оскільки вони мають дуже ароматний смак. Однак переконайтесь, що видалення листя також позбавляє рослини енергії та можливості притуплення бульб. Однак при правильній кількості обрізки листя все ж можна заготовити восени бульби імбиру для використання в якості спецій або в чайних сумішах.
Переробка та зберігання імбирних булочок
Свіжоскопані рулетики імбиру розвивають свій повний ароматичний спектр лише з того моменту, коли листя восени жовтіють. Потім частини бульби можна нарізати невеликими шматочками або натерти як пряність або використовувати для чайних настоїв. Якщо ви збираєте більшу кількість бульб імбиру, можете використовувати їх для розмноження або сушити для використання в якості спеції.
Імбир перезимувати і висушити
Для повторної посадки навесні ви можете використовувати бульби та шматки бульб, які не повинні бути меншими за ігровий кубик. Зберігайте такі очищені від ґрунту прохолодні, сухі та темні приміщення підвалу. Для використання на кухні можна зберегти імбир, нарізавши його тонкими скибочками і залишивши сушити на повітрі або в духовці.
Поради та рекомендації
Після збору імбиру переконайтеся, що зібрані бульби обробляються якомога швидше. Цілі бульби іноді втрачають аромат при зневодненні на повітрі або, як правило, утворюють цвіль при наявності вологи. Зберігання можливе заморожуванням або контрольованою сушкою в скибочках.