Зміст
- Збір бузини - найважливіші на перший погляд правила
- Розпізнайте стиглу бузину
- Інструкція щодо правильного збирання
- Кісточка червона бузина
- чайові
Бузину збирають в кінці літа
Збір бузини - найважливіші на перший погляд правила
Соковита бузина запрошує вас перекусити. Щоб на урожаї все пройшло без проблем, слід дотримуватися деяких правил. За певних обставин плоди є будь-якими, але корисними. Тут ви дізнаєтеся, як правильно зібрати бузину.
Розпізнайте стиглу бузину
За нормальних погодних умов зрілість бузини коливається з початку серпня до середини вересня. На щільному, привабливому винограді плоди звисають на гілках. Оскільки вони містять отруйний самбунігрин у незрілому стані, слід оцінити стан зрілості, виходячи з таких критеріїв:
Щоб бути впевненим у повній зрілості, надіньте рукавички і подрібніть ягоди. Якщо бордовий сік піде, всі проблеми можна усунути.
Інструкція щодо правильного збирання
Задовольнили тест на зрілість, наділи рукавички та старий одяг. Сік бузини викликає плями, які важко видалити. Тому кошик із пластиковим покриттям є ідеальним засобом транспорту для збирання врожаю. Як правильно це зробити:
Плануйте урожай так, щоб у вас було достатньо часу для подальшої обробки. Бузина не міцна і швидко вступає в небажаний процес бродіння. Якщо ви не можете відразу збити плоди, заморозити до цього часу цілі парасольки.
Кісточка червона бузина
Плоди червоної бузини містять насіння, вміст отрути яких не розкладається при варінні. Тому дуже важливо їх кам’янити перед підготовкою.
чайові
Це, зокрема, ягоди чорної бузини, які можуть відварити чудово. З кількох інгредієнтів ви можете зробити ароматне варення, фруктове желе або сироп першокласного сорту. Однак плоди досягають своєї повноцінності лише нагріванням принаймні до 80 градусів Цельсія, оскільки від цієї температури вміст отрути розчиняється.