Зміст
- Як розпізнати зрілу гарбуз Хоккайдо
- Тест на стук дає впевненість
- Правильно заготовляйте гарбуз Хоккайдо
- Як правильно зберігати гарбуз Хоккайдо:
- Заморозьте гарбуз Хоккайдо
- Поради та рекомендації
Як розпізнати зрілу гарбуз Хоккайдо
До двох кілограмів фруктів по-справжньому чудово виглядати: їх яскравий помаранчево-червоний колір створює при простому погляді хорошого настрою і робить ваш рот водою. Але як ви знаєте, коли ваші саморобні гарбузи з Хоккайдо справді дозріли?
Тест на стук дає впевненість
Стиглі плоди мають насичене оранжево-червоне забарвлення, без зелених плям ніде. Однак існують також різновиди Хоккайдо зеленого кольору, саме тому цю зовнішню особливість не завжди можна використовувати для визначення зрілості. Більш значущим є тест на стук: м'яко стукайте кулаком об миску, тому стигла гарбуза повинна звучати тьмяно і порожнисто. Квітконос також вказує на зрілість плодів: він повинен бути сухим, можливо, вже висушеним і коричневим кольором.
Правильно заготовляйте гарбуз Хоккайдо
Після того, як гарбуз дозріє, ви можете зібрати його. Будьте обережні, щоб не зламати стебло. Інакше гарбуз Хоккайдо вже не зберігається і швидко гниє. Наріжте фрукти гострим ножем або парою секаторів хоча б на дюйм над стеблом.
Як правильно зберігати гарбуз Хоккайдо:
Гарбузи Хоккайдо зазвичай зберігають приблизно три-чотири місяці. Хоча багато путівників кажуть, що ця гарбуз триває до шести, а то й восьми місяців, досвід показує, що її якість починає погіршуватися лише за три-чотири місяці. Якщо у вас немає прохолодного сухого сховища (ідеально підходить підвал або комора), ви також можете заморозити гарбуз Хоккайдо.
Заморозьте гарбуз Хоккайдо
Ви також можете заморозити гарбуз Хоккайдо як готовий до приготування мус, щоб швидше переправити його в суп чи дитячий каші. Наріжте фрукти невеликими шматочками і дайте настоятися 20 хвилин у невеликій кількості води. Як тільки гарбуз стане м’якою, злийте воду і подрібніть м’якоть до грубого мускатного горіха.
Поради та рекомендації
Гарбузи Хоккайдо слід збирати ще краще перед першими морозами. Навіть інакше плоди можуть швидко завдати шкоди за великої кількості вологи та холоду. У такому випадку збирайте фрукти незрілі і дайте дозріти ще тиждень-два в теплому місці.