Зміст
- Сушка трави фенхелю - ось так ви це зробите правильно
- Пшеничне повітря сухе? Ні!
- Сушити фенхель в духовці? Так!
- Сухий фенхель в дегідраторі? Так!
- чайові
- Альтернативний варіант консервування: заморожування
- чайові
Траву фенхелю завжди слід сушити в духовці
Сушка трави фенхелю - ось так ви це зробите правильно
Fennelkraut - бажаний гість на кухні. Він підсилює особливо чаї, але і салати. Хобі-кулінари та цінителі цінують траву особливо через спазмологічну дію. Але що робити з більшою кількістю трави фенхеля? Чи висихає? І якщо так, то як саме це працює? У нас є відповіді!
Пшеничне повітря сухе? Ні!
На відміну від більшості інших трав, трава кропу не переносить занадто добре висушування повітря. Практичні експерименти показують, що фенхелевий зелений колір стає тільки коричневим і непривабливим. Тому ми радимо не прив’язувати фенхель до маленьких букетів і підвішувати догори дном у сухому, провітрюваному місці, як це можна зробити з доброю совістю у значній частині інших трав.
Сушити фенхель в духовці? Так!
На щастя, ви не залежні від сушіння на повітрі. Можна, наприклад, впасти назад на духовку. Ось як це працює:
- Викласти форму для запікання папером для випічки. Траву фенхелю рівномірно розкладіть по тарілці. Потім поставте олово в попередньо розігріту духовку. Дайте капусті висохнути приблизно при 40 градусах Цельсія, якщо дверцята духовки трохи відкрита.
Поради:
Сухий фенхель в дегідраторі? Так!
Ще краще, ніж духовка - це дегідратор для сушіння трави фенхелю. Якщо у вас є такий пристрій, слід віддати перевагу духовці. Знову ж таки, не використовуйте температуру вище 40 градусів Цельсія!
Завдяки швидкому, але м’якому висиханню в дегідраторі, листя фенхелю залишаються соковитими зеленими і, таким чином, смачними і привабливими.
чайові
Конкретну процедуру можна знайти в інструкціях виробника в керівництві вашого дегідратора.
Альтернативний варіант консервування: заморожування
Якщо ви не хочете сушити траву фенхеля, є ще один спосіб: ви можете заморозити його.
- Траву фенхелю ретельно вимийте. Ретельно висушіть його. Траву подрібніть дрібно. Розітріть подрібнену траву в лотки з кубиками льоду. Наповніть лотки кубиками льоду водою. Покладіть всю річ у морозилку. Розділіть кубики трави фенхелю на морозильні пакети. Зашийте ці сумки герметичними. Зберігайте пакети морозильної камери в морозилці.
чайові
Таким чином, ви завжди можете вивести траву фенхеля порційно, якщо вони вам потрібні.