Зміст
- Зберігати фенхель - поради щодо правильного зберігання
- Так ви можете зберегти фенхель
- Зберігайте фенхель в холодильнику
- Зберігайте фенхель у погребі
- Зберігайте фенхель у морозилці
- чайові
Фенхель можна зберігати в холодильнику або в підвалі
Зберігати фенхель - поради щодо правильного зберігання
Здоровий фенхель, багатий клітковиною, забезпечує як сирий в салатах, так і смажений або варений в стравах з рису, картоплі та м'яса особливий пікантний смак. Як краще зберігати овочі, пояснюється в нашій статті.
Так ви можете зберегти фенхель
Існує кілька способів зберігання фенхелю:
Крім останнього варіанту, фенхель доцільно тримати якомога коротше, щоб споживати відносно швидко. Вже через кілька днів він починає поступово висихати і ставати дерев’яним. Тобто, незабаром він втрачає аромат і змінює консистенцію.
Зберігайте фенхель в холодильнику
Загорніть фенхель у чіпляючу плівку і помістіть його у відділення для овочів холодильника. Плівка захищає її від (швидкого) висихання.
Можна також злегка змочити рослину бульби водою (обприскуючи пляшкою з розпилювачем), а потім загорнути в кухонний папір, перш ніж покласти її в холодильник.
В обох версіях фенхель залишається свіжим протягом приблизно одного-двох тижнів. У багатьох випадках вона все ще їстівна. Однак тоді у нього вже значно менше вітамінів, і вам доведеться відрізати зморщені зовнішні листя бульби.
Зберігайте фенхель у погребі
Видаліть зелень з бульби фенхелю і помістіть останню в підготовлений ящик зволоженого піску. Потім ви транспортуєте всю річ до льоху, за умови, що вона суха. Так ви можете зберігати фенхель протягом декількох тижнів.
Зберігайте фенхель у морозилці
Якщо ви хочете значно продовжити термін зберігання бульби кропу, просто заморозьте його. Наш покроковий посібник пояснює, як:
- Ретельно вимийте і очистіть фенхель. Наріжте овочі на більш дрібні шматочки (так, як ви хочете використовувати їх згодом). Бланшируйте шматочки фенхелю в лимонній воді протягом трьох-п’яти хвилин. Налякайте овочі на короткий час у крижаній воді. Шматки злити в сито. Фенхель обережно висушіть кухонним папером. Викладіть шматочки невеликими порціями в морозильні пакети. Зашийте пакети герметично. Перенесіть морозильні пакети в морозильну камеру.
Так фенхель стійкий принаймні півроку.
чайові
Можна також заморозити фенхель сирим. У цьому випадку просто залиште блякла і відлякуючий у крижаній воді. Однак фенхель буде смачнішим пізніше, якщо ви його бланшували перед заморожуванням.