Зміст
- Суха журавлина для власної крупи? - Ось як це працює!
- Саме тому сушити себе краще, ніж купувати вже сухофрукти
- Як сушити журавлину
- Смачні ідеї із сушеною журавлиною
- Поради та рекомендації
Суха журавлина для власної крупи? - Ось як це працює!
Свіжа брусниця кисла і досить суха, а сухофрукти набагато м’якші та солодші на смак. Сушена брусниця, як і свіжа ягода, містить багато вітамінів, мінералів та інших корисних інгредієнтів. Для висихання червоних плодів, які відносяться до рідної журавлини, потрібно певний час, але це того варте.
Саме тому сушити себе краще, ніж купувати вже сухофрукти
Якщо у вас в саду є брусниця, напевно, навіть не виникне ідея купувати готові сушені ягоди в супермаркеті. Навпаки, ти, мабуть, не знаєш, куди піти з усіма цими прекрасними яскраво-червоними фруктами. Оскільки журавлина лише частково їстівна в сирому стані, вона пропонує сушити і ейкочен просто. Просто акуратно сушені фрукти зберігають майже всі свої корисні інгредієнти і їх також можна використовувати дуже універсально. Але навіть сухофрукти мають інші переваги для здоров’я порівняно з готовими з супермаркету: Сушені фрукти з супермаркету часто містять багато цукру - а також хімічних консервантів, таких як сірка. Вони необхідні, оскільки комерційні сухі фрукти є лише верхортом, тому їх потрібно додатково консервувати іншими способами.
Як сушити журавлину
Перш за все, ви читаєте щойно зібрані плоди: Сушити можна лише повністю стиглі та непошкоджені ягоди (вони також кажуть «зневоднюються»). Тепер ретельно вимийте журавлину і коротко опустіть у киплячу воду. Шкірка ягід розкривається, оскільки це значно зменшує зневоднення. Висушіть фрукти коротко, z. Наприклад, на кухонному папері, і розподіліть їх на деко, застелене папером для випічки. Плоди не повинні бути один на одного, а добре розтікатися. Тепер можна сушити підготовлену журавлину при 60 ° С. Вони закінчуються, як тільки вони різко стискаються і стискаються. Це може зайняти до 24 годин. Якщо вибрати Рециркуляцію, час буде відповідно скорочено. Але не обманюйте: сушені журавлини не відчувають сухість, вони досить липкі. Сухофрукти зберігають добре герметично, звичайно, до 24 місяців при кімнатній температурі або навіть до п’яти років у морозилці.
Смачні ідеї із сушеною журавлиною
Поради та рекомендації
Під час сушіння ягід просуньте дерев'яну ложку між духовкою і дверцятами духовки, щоб вона не закрилася повністю. Таким чином волога може краще витекти.