Зміст
- Журавлина - американська родичка журавлини
- Подібність журавлини та журавлини
- Журавлина
- Інгредієнти журавлини
- Журавлина
- Поради та рекомендації
Журавлина - американська родичка журавлини
В основному журавлина виглядає як занадто багато журавлини, саме тому американську ягоду часто пропонують у німецьких супермаркетах як "журавлину культури". Однак це твердження є неправильним з ботанічної точки зору, оскільки журавлина та журавлина є спорідненими, але все ж демонструють значні відмінності у зовнішньому вигляді та смаку.
Подібність журавлини та журавлини
Обидва види належать до сімейства вересових рослин і до роду чорниць (лат. "Vaccinium"), тому пов'язані не тільки один з одним, але і з чорницею. Обидва види віддають перевагу кислим ґрунтам і розвивають яскраво-червоні ягоди, які виглядають досить кисло-терпкими та особливо смачними, як варення або фруктовий соус до оленини. Тут, однак, подібність вже зупиняється.
Журавлина
Журавлина - це повзучий восковистий чагарник з дуже довгими пагонами та корінням. Насамперед рослина віддає перевагу дуже кислим і вологим ґрунтам у піднятих болотах. Його рожево-білі ніжні квіточки нагадують журавлину головку (звідси назва "журавлина журавля" = "журавлина"), плоди приблизно такі ж великі, як черешні. Залежно від сорту, стиглі плоди можуть бути від яскраво-червоних до майже чорних. Листя вузькі і яйцеподібні, звужуються до передньої частини. Його природний ареал має журавлина лише в Північній Америці.
Інгредієнти журавлини
На 100 грам міститься свіжа журавлина
Журавлина
Європейська брусниця - це вертикальний карликовий чагарник, який віддає перевагу піщаним, лише помірно кислим ґрунтам. Його білі до червоні квіти відкриті, як дзвіночок вниз. Плоди розміром з гороху в стиглому стані червоні. Листя широкі і яйцеподібні, на верхівці також тьмяні. Журавлина, на відміну від журавлини, має дуже мало м’якоті з багатьма насінням. На відміну від брусниці, брусниця не чутлива до морозів. Його інгредієнти схожі на журавлину, за винятком того, що американський родич може запропонувати більше.
Поради та рекомендації
Якщо у вас є проблеми з нирками або навіть діаліз, не слід їсти як брусницю, так і брусницю. Інгредієнти стимулюють діяльність нирок і тому шкідливі для людей з ураженням нирок.