Зміст
- Білий пух на свіжих грибах - це не цвіль
- Білий пух - міцелій
- Коли слід викидати гриби?
- Зберігайте свіжі гриби належним чином
- чайові
Білий пух на грибах - це не цвіль
Білий пух на свіжих грибах - це не цвіль
Незалежно від того, купуєте чи купуєте гриби, майже кожен любитель грибів вже стикався з досить поширеним явищем білої «цвілі» свіжих грибів. Деякі люди вважають за краще викидати гриби подібного роду, адже цвілеві грибки є головною небезпекою для здоров’я. Насправді це зазвичай нешкідливий грибний гриб.
Білий пух - міцелій
Те, що ми зазвичай називаємо «грибом», це в основному лише плодоносне тіло власне підземного гриба, міцелію. Це широко розгалужена мережа білих ниток, яка пронизує грунт або гніздовий субстрат і іноді дає про себе знати на дуже стиглих плодоносних тілах. Це спори, але від зростання нового міцелію. У цьому відношенні ваші гриби, прокладені білими нитками, непогані, а лише дуже стиглі - ось чому вже сформувався новий грибний міцелій. Якщо хочете, ви можете використовувати ці екземпляри для вирощування власних грибів або просто протирати міцелій кухонним рушником. Гриби ще їстівні.
Коли слід викидати гриби?
Однак це справедливо лише до тих пір, поки гриби, які проходять міцелієм, все ще виглядають свіжими і хрусткими і видають приємно кашкоподібний запах. Однак ні в якому разі не використовуйте (а натомість утилізуйте), якщо ви сприймаєте такі характеристики:
У цих випадках має застосовуватися лише одна із згаданих характеристик! - обов’язково утилізуйте гриби, інакше ви ризикуєте харчовим отруєнням.
Зберігайте свіжі гриби належним чином
Щоб гриби фактично не стали цвілевими, слід вийняти їх (якщо у вас є) з упаковки (зазвичай це пластикові коробки) і зберігати в прохолодному, сухому і темному місці.Найкраще місце для цього - овочевий відсік холодильника, зберігаючи гриби, загорнуті в сухе і чисте кухонне рушник, досить три-чотири дні. Однак свіжі гриби найкраще обробляти в той же день, оскільки вони швидко псуються через високий вміст води та білка.
чайові
Білий грибний гриб характерний не тільки для грибів, але і для устричних грибів.