Зміст
- Квасоля замерзає - багатий урожай робить груди наповненими
- Найкращий час для заморожування
- Підготуйте стручкову квасолю
- Бланшування чи ні?
- Так квасоля бланшується
- чайові
- довговічність
- Розморожування та використання
- Висновок для швидких читачів
Квасоля також смачно розморожена
Квасоля замерзає - багатий урожай робить груди наповненими
Квасоля - це нехитри овочі, які в цій країні чудово процвітають. Всього кілька рослин можуть принести нам багатий урожай. Дорогоцінні стручки можуть зачекати у морозилці, поки вони не дозволять нам насолодитися.
Найкращий час для заморожування
Літо, з липнем та серпнем, є основним часом врожаю для багатьох місцевих видів квасолі. Багатий урожай також спричиняє падіння ринкових цін. Зараз найкращий час придбати дешеві боби всіх видів і заморозити їх на решту року. Також власний надлишок врожаю може бути змістовно використаний таким чином.
Підготуйте стручкову квасолю
Свіжозібрані стручки квасолі повинні надходити в морозилку без обмежень за умови, що вони призначені для них. Але перш ніж вони знайдуть своє місце в ньому, спочатку їх слід підготувати так:
Бланшування чи ні?
Бланшування - звичайна практика, коли мова йде про заморожування багатьох овочів. Переваги, які тягне за собою додаткова робота, очевидні:
Хоча ці переваги говорять самі за себе, багато людей вирішують заморожувати квасолю без бланшування. Це економить багато робочого часу і має впливати на смак лише незначно.
Так квасоля бланшується
- Доведіть підсолену воду до кипіння у великому горщику. Тим часом приготуйте ще один великий горщик з крижаною водою. Відваріть квасоля близько трьох хвилин, а потім вийміть їх з ковшем. Додайте квасолю в крижану воду для охолодження. Зняти квасолю відразу після охолодження і злити на тканину. Помістіть сушені боби у підходящу морозильну камеру. Помістіть у морозильну камеру герметично закриті та марковані контейнери для морозильної камери.
чайові
Якщо квасоля призначена для приготування салатів, слід закінчити готувати шматочки перед заморожуванням.
довговічність
Заморожена квасоля триває дев’ять місяців при мінус 18 градусах Цельсія.
Розморожування та використання
Якщо квасоля використовується для приготування їжі, їх раніше не потрібно розморожувати. Їх можна додавати прямо з морозилки на сковороду або каструлю. Однак зауважте, що час їх приготування коротший порівняно зі свіжими зразками через бланшування.
Квасоля для салатів можна акуратно розморожувати в холодильнику. Однак, якщо вони не були повністю приготовані перед заморожуванням, тепер це потрібно скласти.