Зміст
- Дикий часник навесні: сезон, наповнений смачними ідеями рецептів
- Найкращий аромат - дикий часник перед цвітінням
- Сезонні страви з диким часником очищають
- Поради та рекомендації
Дикий часник навесні: сезон, наповнений смачними ідеями рецептів
Після зимового часу дикий часник - одна з перших пряних трав, яку можна заготовити на природі або в саду для використання на кухні. Якщо ви хочете продовжити сезон дикого часнику, вам потрібно зберегти ароматні листя дикого часнику.
Наступна стаття Посадка дикого часнику у власному саду: найважливіші речі з першого поглядуНайкращий аромат - дикий часник перед цвітінням
Коли сніговий покрив у березні повільно відступає на більшій частині Європи, незабаром з’являться соковиті, зелені листя дикого часнику. Вони можуть бути зібрані для споживання лише навесні, якщо їх однозначно визначити, оскільки якщо їх плутати з конваліями, осінніми деревинами та молодими плямистими арумами, вони можуть завдати фатальної шкоди їхньому здоров’ю. Основний сезон вживання дикого часнику припадає на березень та квітень, оскільки від цвітіння дикого часнику його листя втрачають значну частину характерного аромату. Як справжній весняний вісник, типовий смак дикого часнику дещо схожий на часник. Через більш високу смакову якість використання свіжого листя дикого часнику є кращим, ніж можливість використання сушених листя дикого часнику.
Сезонні страви з диким часником очищають
Багато страв мають свій сезон лише навесні, коли ліси та спеціально посаджені запаси в саду мають достатньо свіжого дикого часнику для їх приготування. Ці рецепти включають, наприклад, такі страви з дикого часнику:
Поради та рекомендації
Свіжозрізаний, дикий часник можна тримати в холодильнику лише кілька днів. Однак його можна довго заморожувати або вставляти в олію, де він максимально зберігає свій аромат.
WK