Зміст
- Дикий часник для кухні: час збору врожаю та цікаві факти
- Найкращий час збору дикого часнику: коли росте дикий часник і скільки часу потрібно для збору врожаю?
- Збирайте і зберігайте дикий часник
- Поради та рекомендації
Дикий часник для кухні: час збору врожаю та цікаві факти
Коли ви збираєте дикий часник? Щойно зібрані та оброблені негайно на кухні, листя дикого часнику мають найкращий смак. В принципі, проте, їжу можна закінчити з тонкою нотою дикого часнику до літа.
Найкращий час збору дикого часнику: коли росте дикий часник і скільки часу потрібно для збору врожаю?
Знову і знову можна прочитати, що дикий часник не можна їсти після цвітіння. При цьому рослина не отруюється після цвітіння білих квітів. Однак правда, що листя стають все більш волокнистими після закінчення цвітіння, а також не так добре. Найкращий час збирання дикого часнику - з березня по квітень. Точний час появи листя на лісовій землі та цвітіння дикого часнику залежить від відповідного регіонального клімату та погодних умов. Якщо ви любите їсти каперси, також варто уважно спостерігати за місцями дикого часнику, оскільки бутони, які ще не зацвіли, можна вставити, як каперси.
Збирайте і зберігайте дикий часник
Під час збирання дикого часнику ви завжди повинні бути дуже зосереджені. Ризик плутанини з отруйними рослинами у посаджених насадженнях дикого часнику у власному саду нижчий, ніж при збиранні дикого часнику в лісі. Дикий часник можна ідентифікувати за тим, що його листя виділяють часниковий запах при втиранні між пальцями. Для того щоб зробити дикий часник довговічнішим до його використання, можна покласти його в невеликий поліетиленовий пакет і зав'язати надутий вузол. Таким чином, листя захищені від стиснення і також краще зберігають вологу.
Поради та рекомендації
Найкращий сезон для дикого часнику - весна. Для того, щоб використовувати рослину на кухні до літа, частини дикого часнику можна висушити і вставити.